基于多元线性回归对Tilsit型干酪成熟期的研究

根据Tilsit干酪加工方法制作生干酪样品,在90 d成熟内测定其总氮、水溶性氮(WSN)、三氯乙酸水溶性氮(TCA-SN)、磷钨酸水溶性氮(PTA-SN)等含量,研究成熟过程中蛋白质水解程度。上述指标,除磷钨酸水溶性氮,其余均与干酪成熟期呈现一定的线性相关性(p<0.05),该多元线性回归模型可以用于鉴定和预测Tilsit型干酪的成熟期。     

青稞制品加工研究进展

青稞具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪和低糖的特点，满足现代人"三高两低"的饮食结构需求。该文从粮谷制品、发酵制品、功能成分的利用3个领域，阐述青稞食品加工的最新研究进展，同时对其未来加工发展进行展望，以期为青稞食品的开发利用提供参考。     

计算机配色算法的改进

以活性染料对纯棉织物染色为例，在建立的基础数据库上，计算机配色是利用染料的三刺激值对霜一浓度的对应单位浓度的K／S值进行配色计算，对于任意染制标样，通过测色及配色计算，均可得到色差在要求范围内的配方。     

甜瓜藤有效部位抗肿瘤作用的动物实验研究

目的：探讨甜瓜藤有效部位（MVEP，melon vines effective part．）抗肿瘤作用并初步探讨其抗肿瘤机制，为其临床应用提供实验室依据。方法：将接种肿瘤后的小鼠随机分为5组，每组10只小鼠，雌雄各半，给药10d，停药后24h处死动物，称鼠体重，剥离小鼠右腋下皮下组织，摘出肿瘤，称瘤重，测定生化指标。结果：对肉瘤（S180）、肝癌（Hep）、胃癌（MFC）细胞荷瘤小鼠肿瘤生长具有明显的抑瘤作用，其中对S。so作用显著，较低剂量即可显示明显作用；延长S180荷瘤鼠生存时间；同时可增加吞噬指数a、廓清指数k及胸腺系数：对体外淋巴细胞转化功能亦有增强作用。结论：MVEP具有明显抗肿瘤活性。     

液相色谱双柱法和高效离子交换色谱法测定低聚半乳糖含量比较

目的:优化对比液相色谱双柱法和高效离子交换色谱法两种测定低聚半乳糖含量的方法,同时建立一种新的低聚半乳糖换算系数(K值)计算方法;方法:对现有上述两种测定低聚半乳糖含量的检测方法进行对比分析,筛选出分离效果更好的糖柱,并进一步优化色谱条件。结果:优化后的液相色谱双柱法对低聚半乳五糖到低聚半乳八糖的分离效果明显提升,提高了测定准确度,而高效离子交换色谱法操作更加简便;根据不同样品选用不同K值来计算低聚半乳糖含量的方式可进一步提升结果的精确性。结论:两种方法均可有效对低聚半乳糖含量进行检验分析,高效离子交换色谱法检测灵敏度较高,且已被AOAC等国际权威机构纳入标准检测方法,可作为低聚半乳糖含量测定的标准仲裁法;液相色谱双柱法测定低聚半乳糖更为简便快捷,经济适用,可用于生产企业日常产品检测。     

秸秆还田后覆膜镇压对旱地冬小麦土壤温度和产量的影响--测试文章

在黄土高原雨养条件下,研究了玉米秸秆还田+全膜覆土穴播+播前镇压（T1）,玉米秸秆还田+不覆膜+播前镇压（T2）,玉米秸秆还田+不覆膜+播前不镇压（T3）,小麦秸秆还田+全膜覆土+播前镇压（T4）,小麦秸秆还田+不覆膜+播前镇压（T5）,小麦秸秆还田+不覆膜+播前不镇压（T6）,露地穴播（CK）对冬小麦土壤温度和产量的影响。结果表明： 各处理全生育期0～25 cm土层均温依次为T4(15.26℃)＞T1(14.94℃)＞T5(14.80℃)＞CK(14.66℃)＞T3(14.64℃)＞T2(14.57℃)＞T6(14.47℃); 还田方式间比较,秸秆还田+全膜覆土穴播+播前镇压、秸秆还田+不覆膜+播前镇压处理在整个生育期表现为增温效应,秸秆还田+不覆膜+播前不镇压表现为降温效应; 小麦秸秆还田增温效果大于玉米秸秆还田; 各还田处理均表现为增产效应,平均较CK增产69.36%、27.94%、19.38%、45.12%、13.30%、9.79％。     

盐析法从干南瓜皮中提取果胶的技术研究

采用盐析法从干南瓜皮中提取食用果胶，对其制取工艺和条件进行了研究，结果表明：料液比为1：7，萃取液的pH值为2，萃取温度为95℃，萃取时间为90min，并用硫酸铝作沉淀剂，果胶得率达13．6％。与酒精法相比，盐析法提取果胶具有成本底，得率高、果胶制品纯洁等特点。     

4种生防菌对烟草黑胫病的防治效果及对根际土壤微生物群落结构的影响

为明确亚麻假单胞菌、沙福芽胞杆菌、暹罗芽胞杆菌和哈茨木霉菌对烟草黑胫病的防治效果以及对根际土壤微生物的影响,通过盆栽和大田试验考察了这些菌株的防治效果,并采用Illumina Miseq测序技术测定了烟株根际土壤微生物的多样性。结果表明:①与农药甲霜·锰锌相比,亚麻假单胞菌、沙福芽胞杆菌、暹罗芽胞杆菌及哈茨木霉菌在盆栽和大田试验中均表现出较高的相对防治效果,分别为95.0%和95.9%、96.2%和81.2%、90.9%和78.4%、88.7%和39.3%。②甲霜·锰锌和生防菌处理后的烟株根际土壤微生物多样性降低,细菌和真菌核心物种数量分别呈现上升和下降的趋势。③甲霜·锰锌药剂和生防菌处理不影响土壤中细菌和真菌优势菌群群落结构,但改变了土壤中菌群的丰度。      

绢丝/棉纤维筒子纱的一浴法染色

对绢丝／棉混纺纱的染色性能进行研究，利用两类纤维不同的染色特性，根据本厂现有的设备和常用染料，探讨出一套合理的前处理和染色工艺，达到一浴同色染色的预期效果。